¡La sopa de maíz llena nuestros tazones con comida reconfortante!

Todo el mundo parece estar hablando de maíz en estos días. Con la canción viral sobre el maíz, parece que la mayoría de nosotros podemos apreciar la verdura por su dulzura y versatilidad. ¡El maíz parece ir con todo! Esta abundante receta de sopa de maíz seguramente mantendrá a su familia abrigada este otoño e invierno. ¡Es tan sabroso y reconfortante que es posible que regresen por una segunda porción!

SOPA DE ELOTE

2 cucharadas de mantequilla

4 rebanadas de tocino (opcional)

1 cebolla

2 tallos de apio

1 pimiento

1 jalapeño

1 zanahoria grande

3 papas medianas

6 mazorcas de maíz

5 tazas de leche

1 hoja de laurel

Sal pimienta

Pimentón Ahumado

Cebolla verde

Pele las papas y corte en dados junto con la cebolla, el apio, la zanahoria, el pimiento y el jalapeño. Retire las cáscaras del maíz y corte los granos de maíz de las mazorcas, luego guarde las mazorcas para más tarde. (¡También puede usar maíz enlatado o congelado para omitir este paso! Pero querrá agregar el maíz con el resto de las verduras para obtener más sabor a maíz) Rebane un poco de cebolla verde y ralle un poco de queso para cubrir cada plato de sopa de maíz si quieres!

Coloque la mantequilla y el tocino en una olla grande para sopa de fondo grueso. Caliente a fuego medio alto hasta que el tocino suelte su grasa, aproximadamente 5 minutos.

Cueza las verduras (excepto el maíz y las papas):

Agregue las cebollas picadas, el apio, el pimiento morrón, el jalapeño y la zanahoria, baje el fuego a medio y cocine hasta que las verduras estén bien blandas, aproximadamente 10 minutos.

Parta las mazorcas de maíz por la mitad (después de haber quitado el maíz) y agregue las mazorcas a la olla. Añada la leche y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Tape la olla y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Después de 20 minutos, deseche las mazorcas y la hoja de laurel. Agregue las papas, el maíz, la sal, la pimienta y el pimentón a la olla. Aumente el fuego para que la sopa vuelva a hervir a fuego lento, luego baje el fuego paraque se cocine por otros 20 minutos hasta que las papas estén tiernas. Revuelva con frecuencia para evitar que la leche se cuaje. Agregue más sal, pimienta y pimentón al gusto y agregue un poco de queso rallado y cebolla verde en rodajas encima de cada tazón cuando sirva. ¡Listo a Disfrutar!

Receta De Pasta De Verano

Receta De Pasta Para Este Verano Que Les Encantará A Los Niños

¡Es verano!  Eso significa que los padres necesitan recetas saludables, rápidas y sencillas que también sean adecuadas para los niños.

Aquí hay una que puede usar una y otra vez este verano. Es fácil, rápido y no calienta la cocina durante estos calurosos meses de verano. Es genial para el almuerzo, la cena y sirve como un refrigerio por la mañana o tarde. La mejor parte es que está basada en  varios alimentos aprobados por WIC.

PASTA DE TRIGO ENTERO Y BRÓCOLI

1 caja de 16 oz de pasta de trigo integral, de cualquier tipo (codos, pajaritas, espirales o incluso espaguetis)

3 tazas de coronitas  de brócoli, frescos o congelados

4 cucharadas de mantequilla

3 dientes de ajo, picados

2/3 taza de queso parmesano, rallado o granulado

1.5 a 2 tazas de agua de pasta reservada

Pollo deshuesado cocido, opcional

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando le queden unos 5 minutos, agregue el brócoli. Una vez que el brócoli esté tierno, escurra el agua en un colador grande. Use la olla para derretir la mantequilla a fuego lento. Agregue el ajo picado y saltee durante unos minutos, revolviendo con frecuencia. Vuelva a colocar la pasta y el brócoli en la olla. Agregue el queso y el agua de la pasta. Revuelva hasta que el queso esté bien mezclado. Mezcle en trozos de pollo cocidos, cortados y deshuesados ​​si los usa.  ¡Disfrutelo!

By |2021-06-15T09:19:19-05:00junio 15th, 2021|Categories: Uncategorized|0 Comments

WIC Puede Ayudar Durante El Embarazo

 

WIC Puede Ayudar Durante El Embarazo

Acabas de recibir la noticia más emocionante: ¡vas a ser una nueva mamá! 

Tu mente ya está dando vueltas. Hay mucho que hacer:  Anuncia la gran noticia a tus amigos y familiares, elige el nombre perfecto y encuentra el mameluco  perfecto para llevar a tu bebé a casa. 

Respira profundo! Tienes aproximadamente 9 meses para prepararte. 

Antes de adelantarse, algunos de los elementos más importantes de la lista de “Tareas pendientes” serán cómo cuidarse y cuidar al bebé en el  crecimiento dentro de su vientre. Una vez que quede embarazada, es posible que deba ajustar algunas de sus rutinas  más frecuentes  para que usted y su bebé estén sanos. 

¡Todo!  desde sus hábitos de sueño y ejercicio hasta su taza de café matutino, debe examinarse para asegurarse de que sean  seguros durante el embarazo. El consejo más importante para las mujeres embarazadas es visitar a su médico tan pronto como sepa que está embarazada y asistir a todas las visitas programadas hasta el parto e inmediatamente después. Recuerde siempre hablar con su médico sobre cualquier pregunta e inquietud. 

Las futuras madres de Texas también pueden ver si califican para convertirse en clientes de WIC. 

El programa WIC es 100% gratuito. Su objetivo es ayudar a las madres embarazadas y lactantes a tener un comienzo saludable para sus bebés y niños hasta los cinco años. Los beneficiarios de WIC pueden llevar a casa alimentos nutritivos gratuitos, como frutas y verduras frescas, leche e incluso fórmula especial para asegurarse de que su bebé tenga un comienzo más saludable. Texas WIC también ofrece acceso a clases de nutrición gratuitas y visitas a clínicas aprobadas por WIC. 

Su equipo de profesionales de la salud le brindará orientación individual sobre cómo mantener un estilo de vida saludable para usted y su bebé, pero aquí hay algunos consejos importantes para ayudarlo a comenzar su viaje de embarazo saludable:

 

DIETA, VITAMINAS  

Ahora está comiendo para dos. Eso no significa que coma el doble de lo que comía antes de quedar embarazada. Platique  con su médico sobre su dieta  calórica durante su embarazo. . Su objetivo de calorías diarias variará según su peso antes del embarazo. Sin embargo, existen algunas guías especiales  que se aplicarán a la mayoría de los embarazos. Es importante comer muchas frutas y verduras para que su bebé tenga todas las vitaminas adecuadas para crecer. Las mujeres embarazadas deben comer una combinación saludable de frutas, verduras, productos lácteos así también como  proteínas magras diariamente  y evitar las calorías cargadas con grasa y azúcar adicionales. Es importante obtener nutrientes como hierro, fibra y calcio. 

Uno de los nutrientes más importantes que necesita consumir puede ser el ácido fólico. Se ha comprobado que obtener suficiente ácido fólico, desde el inicio del embarazo, ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y la columna vertebral del bebé. Puede obtener folato de alimentos como las verduras de hoja verde oscura como las espinacas, los frijoles, las lentejas y los cereales y panes integrales que están fortificados con ácido fólico. También se encuentra a menudo en las vitaminas prenatales. 

Las mujeres embarazadas NO deben consumir leche, queso o jugo sin pasteurizar. El consumo de carne, huevos o pescado poco cocidos también es perjudicial. Las futuras madres deben cocinar la carne  o salchichas perfectamente bien cocidas ya sea  en la sartén o al  vapor  antes de comer. 

Las mujeres embarazadas pueden comer pescado con niveles bajos de mercurio (hasta 12 onzas) dos veces por semana. Los pescados que son seguros para comer incluyen camarones, atún claro enlatado, salmón y bagre. Sin embargo, el atún blanco y el filete de atún deben limitarse a más de 6 onzas por semana. Comer pescado con alto contenido de mercurio puede ser perjudicial para su bebé.

Las mujeres deben dejar de beber bebidas alcohólicas y limitar la cafeína durante el embarazo. Beber alcohol puede causar nacimientos prematuros y defectos de nacimiento. Demasiada cafeína puede causar bajo peso al nacer. 

Las madres embarazadas pueden reemplazar su ingesta de cafeína con agua. Mantenerse hidratado le ayuda a usted y a su bebé. Además, no olvide tomar diariamente sus vitaminas prenatales. Su médico también puede recomendarle una que sea adecuada para usted.

AUTOCUIDADO 

Estar embarazada puede ser muy estresante. El cuidado personal adecuado (una dieta saludable, estar activo y descansar lo suficiente) son herramientas que puede discutir con su médico para ayudar a que su embarazo sea más fácil. 

Si hacía ejercicio regularmente antes de quedar embarazada, hable con su médico sobre cualquier modificación que sea necesaria. Si el ejercicio no formaba parte de su rutina diaria, desarrolle  un plan con su médico. 

La cantidad correcta de ejercicio puede variar durante el embarazo, pero realizando la combinación adecuada de actividades puede ayudar a reducir el estrés y a dormir mejor. También puede reducir el riesgo de hipertensión arterial y diabetes. Considere salir a caminar o tomar una clase de yoga prenatal.

CONSEJOS DE TexasWIC.org: 

  1. Mantenga todas sus citas en la clínica y siga los consejos de su médico. 
  2. Tome vitaminas prenatales y cualquier medicamento que le dé su médico. 
  3. Cepille sus dientes y use hilo dental con regularidad. 
  4. Relájese y obtenga ayuda de amigos y familiares. 

 

Para obtener más consejos sobre cómo prepararse para el embarazo, visite una oficina de WIC de Texas cerca de usted o inscríbase en una clase visitando las clases en línea de WIC de Texas

 

By |2021-04-06T16:48:10-05:00marzo 26th, 2021|Categories: Recetas, Uncategorized|0 Comments
Go to Top