Recetas Inspiradas en WIC – Chilaquiles y Salsa

Chilaquiles y Salsa

Hace 2 porciones.

SALSA

1 cebolla grande

4 – 5 tomates grandes

1 jalapeño

(quite las semillas del jalapeño o reemplácelas con ½ pimiento si no lo quiere picante)

Jugo de ½ lima o limón

1 taza de cilantro

Sal y/o azúcar al gusto

¡Para un sabor extra, agregue de 2 a 4 dientes de ajo a los vegetales!

Cocine los vegetales en el horno a 425 grados durante 30 minutos, volteándoles a la mitad. Deje enfriar durante unos 15 minutos, luego agreguelos a la licuadora junto con el cilantro y el jugo de lima o limón. Mezcle hasta que no queden trozos, ¡entonces está listo para servir!

CHILAQUILES

2 cucharadas de aceite vegetal

6 tortillas de maíz, cada una cortada en 6 gajos

2 huevos

1 taza de salsa

(Para ahorrar tiempo, puede usar la salsa Always Save Mild Salsa aprobada por WIC en lugar de hacer la suya propia)

Pimienta

Coberturas opcionales adicionales: aguacate en rodajas, queso rallado, cebolla, cilantro o incluso más salsa.

En una sartén anti-adherente grande, cubra generosamente con aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal y caliente en la estufa a fuego medio alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las tortillas y fríelas hasta que estén doradas. Retire del fuego y mueva las tortillas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Retire los pedazos de tortilla marrón restantes en la sartén. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén, agregue la salsa y deje cocinar por unos minutos mientras revuelve ocasionalmente. Agregue los gajos de tortilla frita a la sartén y voltee suavemente hasta que las tortillas estén cubiertas con salsa. Deje cocinar por unos minutos más hasta que las tortillas estén completamente empapadas en la salsa, pero todavía ligeramente crujientes. Retire del fuego y pase las tortillas a los platos. Regrese la sartén a la estufa y fría los huevos. En cada plato, cubra las tortillas con los huevos fritos. ¡Cubra con su elección de coberturas favoritas como queso rallado y/o aguacate para un poco de sabor extra!

¡ A Disfrutar!

 

By |2023-02-10T06:21:54-05:00febrero 10th, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Compras de alimentos de WIC, Recetas|Tags: , , , , , , , , |0 Comments
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¡La sopa de maíz llena nuestros tazones con comida reconfortante!

Todo el mundo parece estar hablando de maíz en estos días. Con la canción viral sobre el maíz, parece que la mayoría de nosotros podemos apreciar la verdura por su dulzura y versatilidad. ¡El maíz parece ir con todo! Esta abundante receta de sopa de maíz seguramente mantendrá a su familia abrigada este otoño e invierno. ¡Es tan sabroso y reconfortante que es posible que regresen por una segunda porción!

SOPA DE ELOTE

2 cucharadas de mantequilla

4 rebanadas de tocino (opcional)

1 cebolla

2 tallos de apio

1 pimiento

1 jalapeño

1 zanahoria grande

3 papas medianas

6 mazorcas de maíz

5 tazas de leche

1 hoja de laurel

Sal pimienta

Pimentón Ahumado

Cebolla verde

Pele las papas y corte en dados junto con la cebolla, el apio, la zanahoria, el pimiento y el jalapeño. Retire las cáscaras del maíz y corte los granos de maíz de las mazorcas, luego guarde las mazorcas para más tarde. (¡También puede usar maíz enlatado o congelado para omitir este paso! Pero querrá agregar el maíz con el resto de las verduras para obtener más sabor a maíz) Rebane un poco de cebolla verde y ralle un poco de queso para cubrir cada plato de sopa de maíz si quieres!

Coloque la mantequilla y el tocino en una olla grande para sopa de fondo grueso. Caliente a fuego medio alto hasta que el tocino suelte su grasa, aproximadamente 5 minutos.

Cueza las verduras (excepto el maíz y las papas):

Agregue las cebollas picadas, el apio, el pimiento morrón, el jalapeño y la zanahoria, baje el fuego a medio y cocine hasta que las verduras estén bien blandas, aproximadamente 10 minutos.

Parta las mazorcas de maíz por la mitad (después de haber quitado el maíz) y agregue las mazorcas a la olla. Añada la leche y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Tape la olla y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Después de 20 minutos, deseche las mazorcas y la hoja de laurel. Agregue las papas, el maíz, la sal, la pimienta y el pimentón a la olla. Aumente el fuego para que la sopa vuelva a hervir a fuego lento, luego baje el fuego paraque se cocine por otros 20 minutos hasta que las papas estén tiernas. Revuelva con frecuencia para evitar que la leche se cuaje. Agregue más sal, pimienta y pimentón al gusto y agregue un poco de queso rallado y cebolla verde en rodajas encima de cada tazón cuando sirva. ¡Listo a Disfrutar!

By |2022-12-14T15:44:02-05:00diciembre 6th, 2022|Categories: Uncategorized|Tags: , , , , , , , |0 Comments
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Regalo especial de fin de semana: muffins de bayas (moras, zarzamoras, fresas, etc).

A veces todos necesitamos un capricho y este es perfecto para la merienda o el desayuno del fin de semana. Deje que sus hijos lo ayuden con esto en la cocina. Pueden ayudar a mezclar algunos ingredientes, remover la masa o simplemente pasar tiempo con la familia en la cocina. Este regalo especial también tiene algunos ingredientes de WIC (leche, huevo y bayas).

Magdalenas de limón y arándanos o moras, fresas, zarzamoras, etc. 

2 tazas de arándanos, frescos o congelados (también puede sustituirlos por una mezcla de bayas de su elección, ya sean moras, zarzamoras etc.)

1 barra de mantequilla

1 limón

½ taza de leche

1 huevo

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal kosher

1 taza, 1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Caliente el horno a 375. Ralle un limón sobre una barra de mantequilla blanda. Agregue una taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que se mezclen. Mezcle las bayas con ¼ de taza de harina, luego mezcle la harina restante con la masa junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche y bata hasta que quede cremoso. Incorpore los arándanos suavemente con una espátula. Transfiera la masa a un molde para muffins de 12 piezas ligeramente engrasado y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y agregue el azúcar restante encima de cada muffin. Regrese al horno durante unos 5 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y el azúcar se haya caramelizado. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos y luego servir. Rinde 12 muffins.

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS  WIC DE JC FOOD MART

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart en San Antonio. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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By |2022-08-17T14:05:30-05:00agosto 5th, 2022|Categories: Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
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Recetas inspiradas en productos WIC – Ratatouille

¡Acurrúcate con la familia y mira la película de Disney Ratatouille mientras cenas ratatouille! Esta receta es un alimento reconfortante fácil que incluye muchas verduras y combina perfectamente con pan de ajo.

Ratatouille

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

1/2 cebolla pequeña (picada)

1/3 taza de zanahorias ralladas

Lata de 14 onzas de tomates triturados

1/4 taza de albahaca fresca

1/4 taza de perejil fresco

1 berenjena pequeña (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabacín (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabaza amarilla (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

3 tomates Roma (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de perejil seco

sal al gusto)

pimienta negra (al gusto)

queso parmesano (rallado)

Trate de usar los productos más frescos posibles, no esos tomates que parece que debería utilizar antes de que se echen a perder. Desea que el ratatouille tenga una textura agradable y uniforme y que las verduras sean más fáciles de rebanar cuando están frescas. Rebane la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates lo más uniformemente posible para asegurarse de que se cocinen uniformemente en el horno.

Precaliente el horno a 375F. En un sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocine de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.

A continuación, agregue los tomates triturados y los condimentos, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Una vez que la salsa se haya espesado, vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.

Coloque las verduras en rodajas en un patrón circular de pie en el plato sobre la salsa. Pincelar con el aceite de oliva restante.

Cubra y hornee durante 40 minutos, luego destape y hornee hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Espolvoree queso parmesano rallado uniformemente encima y sirva  inmediatamente.

Consejo sabroso: ¡El pan de ajo es un complemento perfecto para esta receta!

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS  WIC DE JC FOOD MART

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart en San Antonio. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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By |2022-08-17T14:02:19-05:00julio 22nd, 2022|Categories: Compras de alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , , , |0 Comments
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Diversión De Verano En La Cocina Conlimentos WIC

¿Buscas una actividad de verano divertida para los niños?

¡Marque la hora de comer y la hora de jugar al mismo tiempo!

¿Quién dijo que no podías jugar con tu comida?

Llevar a los niños a la cocina es una gran actividad para hacer fluir su creatividad. También es una excelente manera de mantenerlos interesados ​​en comer alimentos WIC saludables.

Los alimentos saludables de WIC no tienen por qué ser aburridos. De hecho, usted y los niños pueden convertir sus platitos en obras de arte con algunos de sus ingredientes favoritos de WIC (avena, frutas, verduras y atún). Reúna algunos de sus alimentos favoritos de WIC para obtener estas ideas divertidas que entusiasmarán a sus hijos para ayudar en la cocina.

COMIDA WIC: AVENA

La avena es un alimento WIC súper saludable. También es un snack súper saludable. Para la primer alimento del día. Deje que sus hijos ayuden a “decorar” un tazón de avena como sus mascotas o animales. Estas frutas hacen grandes caras: plátanos en rodajas, bayas de todo tipo, trozos de manzana cortados en formas divertidas y tal vez incluso un poco decrema de cacahuate para unir los trozos. ¿A qué pequeño no le encantaría comer esta deliciosa y saludable creación una vez que haya terminado?

La avena es un gran alimento de WIC porque está llena de fibra, hierro y otras vitaminas y minerales como el zinc.

ALIMENTOS WIC: BICHOS DE FRUTAS

Hacer que sus hijos coman más fruta es fácil cuando hace bichos de frutas. Rebane algunas de sus frutas favoritas y deje que sus niños pequeños “coloreen” su plato convirtiendo la fruta en animales divertidos. Puede hacer que comiencen haciendo algunos por su cuenta. También es divertido cortar frutas en formas divertidas con cortadores de galletas aptos para niños.

COMIDA WIC: AMIGUILLOS VERDES

¿Está teniendo dificultades para conseguir suficientes verduras en el estómago de su bebé? Sírvales un plato de guisantes verdes que parecen una rana amigable. 

COMIDA WIC: DE  ATÚN A PESCADO

Primero, prepare un tazón de atún con esta excelente receta de WIC de Texas. Después deja que los más pequeños te ayuden untándolo sobre una rebanada de pan integral tostado. Coloque otra rebanada de pan integral encima. Deje que los niños decoren el sándwich con frutas para que parezca un pez. Ver la foto de arriba. Los cuartos de naranja, las rodajas de plátano y las bayas se pueden usar para hacer divertidas caras y aletas de peces. ¿Buscas un poco más de inspiración creativa? Echa un vistazo a esta idea de receta de Texas WIC.

 Texas WIC es un defensor de los niños y logra que ayuden en la cocina de “maneras apropiadas para su edad” y estas recetas son una excelente manera de involucrarlos. Para obtener más consejos sobre cómo incluir a los niños en la cocina, consulte estos consejos en línea.

RENUEVA TUS BENEFICIOS WIC Y CANJÉALOS EN EL MISMO VIAJE

La próxima vez que visite una clínica de WIC para renovar sus beneficios de WIC, visite una tienda cercana de Grocery Services North para obtener todos sus alimentos de WIC en una sola visita. Las tiendas de JC Food Mart están ubicadas cerca de las oficinas de WIC lo cual lo hace muy  conveniente para los clientes obtener todo lo que necesitan.

Hay 10 ubicaciones en San Antonio. Visite en línea para encontrar una tienda cerca de usted.

Visite nuestro blog para obtener más recetas con alimentos WIC.

By |2022-06-30T12:01:01-05:00junio 13th, 2022|Categories: Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , |0 Comments
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Sándwich De Queso A La Parrilla Con Alimentos WIC

El Sandwich De Queso A La Parrilla Es Un Clásico Estadounidense

¡Un sándwich de queso a la parrilla es la mejor comida reconfortante!

Queso derretido intercalado entre pan tostado. No hay algo tan simple y satisfactorio como un sándwich de queso a la parrilla.

Niños y adultos pueden apreciar esta comida en cualquier época del año. Es perfecto sumergido en un tazón grande de sopa de tomate o como acompañamiento de una ensalada saludable. Los niños pueden preferir comerlo con una guarnición de fruta.

Además, esta receta está hecha solo con alimentos aprobados por WIC: pan integral y queso. Esta receta está hecha solo con alimentos aprobados por WIC: pan integral y queso. Aparte de ser una gran fuente de proteínas y calcio.

¿Entonces, Qué esperas?  ¡Vamos, Sal y prepara un poco de quesos la parrilla! El pan integral y los quesos aprobados por WIC son todo lo que necesita para hacer un delicioso sándwich de queso a la parrilla que satisfará su hambre y consolará su alma. ¡Así que adelante,  disfruta de este favorito bocadillo clásico estadounidense hoy!

Porque hoy parece un buen día para un sándwich de queso a la parrilla, aquí hay algunas recetas que sabemos querrás probar:

QUESO AMERICANO A LA PARRILLA

2 rebanadas de pan integral

1 cucharada de mantequilla

rebanada de queso

Caliente la sartén a fuego medio. Engrase generosamente un lado de la rebanada de pan y coloque el lado de la mantequilla hacia abajo en la sartén. Coloque el queso en el lado sin mantequilla. Unte con mantequilla una segunda rebanada de pan y coloque el lado de la mantequilla hacia arriba sobre la rebanada de queso. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y luego voltee hasta que el queso esté perfectamente derretido.