Bolas de avena con mantequilla de cacahuete
Aquí tienes una receta sencilla de bolitas de avena con mantequilla de cacahuete, sin horno, rápidas de preparar y llenas de energía.
Bolas de avena con mantequilla de cacahuete
1 taza de copos de avena
½ taza de mantequilla de cacahuete (cremosa o crujiente)
⅓ taza de miel o sirope de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Ingredientes adicionales opcionales:
¼ taza de mini chispas de chocolate
2 cucharadas de semillas de chía, linaza molida o coco rallado
Mezcla: En un tazón grande, combina la mantequilla de cacahuete, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Agrega los ingredientes secos: la avena, la sal y cualquier ingrediente adicional que desees. Refrigera la mezcla: Coloca el tazón en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se endurezca (esto facilita el enrollado). Enrolla: Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y forma bolitas con las manos. Enrolla: Coloca en una bandeja forrada con papel vegetal. Puedes comerlas de inmediato o refrigerarlas durante 1 hora para una textura más firme. Rinde aproximadamente 15 golosinas.