Bondades del grano entero

Los cereales integrales son una gran fuente de nutrición. Texas WIC presenta varios alimentos aprobados que ofrecen granos integrales. Esta receta de pasta con los  guisantes “favoritos del personal” del Whole Grain Council es una comida súper fácil y rápida que se puede preparar en 15 minutos para toda la familia. Encuentra esta receta y más en su sitio web.

Pasta con Guisantes

2 huevos batidos

½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

1 taza de guisantes congelados mixtos

12 onzas de pasta integral

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla grande, en rodajas finas

Sal y pimienta para probar

Ponga a hervir una olla grande de agua, rompa los linguini por la mitad y cocine según las instrucciones del paquete.

Mientras se cocina la pasta, combine los huevos y el queso en un tazón pequeño, bata y reserve. Coloque los guisantes en un colador, enjuáguelos con agua caliente y déjelos a un lado.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la cebolla y saltee durante varios minutos, hasta que se ablande. Agregue los guisantes a la sartén y cocine durante aproximadamente un minuto más.

Escurrir la pasta y agregar a la sartén. Revuelva suavemente para mezclar. Cree un pozo en el centro, agregue los huevos y el queso, y cocine hasta que comiencen a tomar forma. Mezcle con la pasta y cocine por otros 2 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.

 

 

By |2022-10-04T10:50:13-05:00septiembre 26th, 2022|Categories: Alimentos de WIC, Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , , , , , , |0 Comments
Read More

Reconocida Receta del Mes de la Herencia Hispana

En reconocimiento al Mes de la Herencia Hispana, destacaremos varias recetas que puede preparar en su cocina. Esta es del sitio web del USDA y proviene del Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Oregón. Es una ensalada refrescante con un pequeño bocado. Sus sabores frescos y refrescantes son muy reconfortantes.

En esta ensalada de pepino y naranja los ingredientes secretos son chile en polvo y jugo de limón.

Una ensalada mexicana simple

2 pepinos

2 naranjas

1 lima o limón (el jugo)

1/2 cucharadita chile en polvo

1/2 cucharadita sal

Lávese las manos con agua y jabón.

Lave los pepinos, naranjas y limones o limones amarillos con agua corriente fría.

Corte los pepinos en tiras. Pele y corte las naranjas en pedazos pequeños.

Coloque los pepinos y las naranjas en un tazón mediano. Añada el chile en polvo, el jugo de limón o limón amarillo  y la sal. Y listo a disfrutar!

By |2022-09-26T14:44:29-05:00septiembre 23rd, 2022|Categories: Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , , , |0 Comments
Read More

¡Celebremos los cereales integrales!

¡Septiembre es el Mes de los Granos Integrales!

Los cereales integrales son una parte importante de una dieta saludable. Los paquetes de alimentos de Texas WIC también incluyen granos integrales, como arroz integral, pan y tortillas de trigo integral, tortillas de maíz, avena y pasta de trigo integral.

Los expertos en salud recomiendan incluir granos integrales en nuestras dietas porque pueden ayudar a “reducir los riesgos de enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad”, según el Oldways Whole Grains Council.

Los Nutriólogos estadounidenses recomiendan que al menos la mitad de todos los granos que come sean integrales. Si usted es como la mayoría de las personas, no está consumiendo suficientes granos integrales, así que vea cómo hacer que los granos integrales formen parte de su dieta saludable.

Los cereales pueden ser enteros o refinados. Los cereales integrales tienen el grano entero e incluyen harina de trigo integral, avena y arroz integral, por nombrar algunos. Los granos refinados eliminan fibra, hierro y algunas vitaminas. Los ejemplos incluyen harina blanca, pan y arroz.

En honor al mes de los cereales integrales, aquí hay una receta para probar:

 

Tortitas De Arroz Con Atún Integral

1 lata de atún, sin escurrir

2 tazas de arroz cocido

1/4 taza de apio finamente picado

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 rebanada de pan integral, rallado o desmenuzado

Una pizca o dos de pimienta negra molida

2 huevos grandes, ligeramente batidos

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 

En un tazón mediano, combine el atún con su líquido, el arroz, el apio, la cebolla, el pan y la pimienta. Agregue los huevos y mezcle bien. Forme con la mezcla 4 empanadas usando aproximadamente ¼ de taza de mezcla para cada una. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agregue las hamburguesas y dore por cada lado. ¡Disfrutar!

 

 

By |2022-09-15T13:12:11-05:00septiembre 15th, 2022|Categories: Nutrición de WIC, Recetas, Salud de los niños, Salud de mamá|Tags: , , , , , |0 Comments
Read More

Trabajo Menos Este Fin De Semanta Festivo

Prepare Las Recetas Perfectas Para Disfrutar Del Tiemp Con Tu Familia

Todas las mamás necesitan un descanso.

El Día del Trabajo es el momento perfecto para tomarse un descanso de todas las cosas adicionales que normalmente hace, como cocinar más y disfrutar de un momento especial con su familia.

Alimentar a su familia a veces puede parecer un evento de todo el día. Las mamás saben que los niños siempre andan hambrientos y si no estás preparando el desayuno, es un refrigerio (o dos) y luego la cena. Mamá también necesita un descanso. Es por eso que hemos creado un menú para este fin de semana festivo súper fácil que permite a las mamás tomarse un descanso y disfrutar de las vacaciones.

Elija algunas de estas recetas a continuación para prepararlas con anticipación, lo que le dará más tiempo para pasar con su familia. Son recetas súper fáciles que disfrutará toda la familia.

 

CACEROLA DE MACARRONES

2 cucharadas. aceite de oliva

1 cucharada. pimentón

1 cucharada. comino

2 cucharaditas cebolla en polvo

2 cucharaditas polvo de ajo

Sal al gusto

2 tazas de agua

1/8 onzas lata de salsa de tomate

8 oz. macarrones de codo de trigo integral

8 oz. queso cheddar rallado u otro queso de su elección

Caliente aceite en una sartén. Agregue agua, salsa de tomate, pasta y condimentos, cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo hasta que la pasta esté tierna. Espolvorea queso encima y tape la sartén hasta que el queso se derrita.

MERIENDA DE BARRA DE CEREALES

4 tazas de cereal de su elección aprobado por WIC

¾ taza de mantequilla de maní

½ taza de miel

2 cucharadas de mantequilla

Cubra una fuente cuadrada con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíe el papel aluminio con aceite en aerosol. En una cacerola grande, caliente la mantequilla de maní, la miel y la mantequilla hasta que la mezcla hierva y espese un poco. Coloque el cereal en un tazón. Revuelva la salsa de mantequilla de maní caliente sobre el cereal. revuelva hasta cubrir uniformemente. Con el dorso de la cuchara untado con mantequilla, presione la mezcla muy firmemente en un molde cuadrado. Refrigere alrededor de 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme para cortar. Esta receta hace 4 cajas de refrigerios y además se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana. Son geniales para la merienda o el almuerzo.

MERIENDA EN CAJA

Hervir 4 huevos

lonchas de queso

1 sándwich de mantequilla de maní en pan de trigo

fruta cortada

Hervir cuatro huevos en agua caliente durante unos 7 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Rebane el queso en trozos del tamaño de un bocado. Haga un sándwich de mantequilla de maní sobre pan de trigo y córtelo en 4 pedazos. Fruta en rodajas. Arme cajas de refrigerios y póngalas en el refrigerador hasta por una semana. ¡ A Disfrutar!

By |2022-09-15T13:10:56-05:00septiembre 2nd, 2022|Categories: Nutrición de WIC, Recetas, Salud de mamá|Tags: , , , , , |0 Comments
Read More

Desayuno con alimentos WIC lo suficientemente buenos para comer todo el día

Algunos podrían decir que la mejor comida del día es el desayuno.

Texas WIC ofrece muchos alimentos saludables para el desayuno para mujeres embarazadas y niños para ayudarlos a comenzar el día de la mejor manera. Pero también es una gran manera de terminar su día.

Estos son algunos ejemplos de alimentos saludables de WIC que son los mejores ingredientes para el desayuno, sin importar cuándo los coma.

Los huevos, el pan de trigo integral, las tortillas de trigo integral, las frutas, las verduras, los cereales, la avena, la leche, el jugo de frutas, el queso y el yogur forman parte del programa WIC de Texas.

Estos alimentos son saludables y excelentes servidos individualmente. O bien combínelos para preparar algunos de los mejores alimentos para el desayuno: tortillas, tacos, sándwiches, batidos y más. Pero cambiarlo siempre es divertido. Aquí hay algunas recetas con un giro para probar.

QUESADILLA DE DESAYUNO

2 tortillas integrales

2 huevos grandes

¼ taza de queso rallado

1 cucharadita de mantequilla

Spray para cocinar

Salsa

Aguacate Rebanado

Rompe los huevos en un tazón y bate. Rocíe la sartén con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Ponga los huevos en la sartén y cocine durante unos 5 minutos. Ponga los huevos en un plato. Limpie la sartén. Unte ligeramente con mantequilla un lado de la tortilla. Coloque el lado de la mantequilla hacia abajo en la sartén. Ponga la mitad de los huevos revueltos encima de la tortilla y agregue la mitad del queso y doble la tortilla por la mitad. Cocine por cada lado hasta que la tortilla esté crujiente y el queso se haya derretido, aproximadamente 3 minutos. Repita para hacer la segunda tortilla. Sirva con salsa y aguacate en rodajas.

 

MANTEQUILLA DE CACAHUETE, AVENA DE PLÁTANO DURANTE LA NOCHE

½ taza de copos de avena a la antigua

½ taza de leche

1/4 taza de yogur natural

1 cucharadita de miel de maple o miel

1/2 cucharadita de extracto de vainilla, opcional

pizca de sal

1 cucharada de mantequilla de maní

Plátanos en rodajas

Agregue avena, leche, yogurt, miel de maple y sal y ½ cucharada de mantequilla de maní en un recipiente con tapa hermética. Remover. Coloque en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, quite la tapa. Revuelva la avena y agregue un chorrito de leche. Cubra con la mantequilla de maní restante y corte los plátanos. La avena nocturna puede permanecer en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente sellado.

Para todas sus compras de WIC, visite cualquier locación de JC Food Mart en San Antonio. JC Food Mart atiende a los clientes de WIC al proporcionar una experiencia de compra fácil y un formato para obtener todos sus alimentos WIC en una sola visita. SNAP también aceptó. Encuentre una ubicación cerca de una clínica de WIC cerca de usted, groceryservicesnorth.com/ubicaciones.

 

By |2022-08-17T14:57:13-05:00agosto 17th, 2022|Categories: Alimentos de WIC, JC Food Mart, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , |0 Comments
Read More

WIC de Texas estará ofreciendo en línea cuentos y clases gratis

Texas WIC ofrece una divertida hora de cuentos en línea para niños los martes 16 de agosto de 9:30 a. m. a 10 a. m.

Los niños aprenderán habilidades básicas de cómo contar y colorear, cómo crecen las frutas y verduras en un jardín y lo divertido que es probar nuevos alimentos. La hora de los cuentos es parte de las clases gratuitas en línea de Texas WIC para padres e hijos.

Puede ver el programa en un dispositivo móvil o computadora. Para registrarse, visite enlace

También se avecinan más clases de WIC GRATIS. Mira estos:

Conversación en vivo sobre la lactancia materna, el bombeo y la alimentación con biberón. Esta clase se llevará a cabo de 3 a 4 p. m. el 16 de agosto. Regístrese aquí. 

Conversación en vivo sobre la introducción de su bebé a los alimentos. Esta clase se ofrecerá desde las 11 am hasta el mediodía de agosto. 17 Regístrese aquí.

Conversación en vivo y actividad sobre bebidas frías para niños. Esta clase se llevará a cabo en línea desde las 11 a. m. hasta el mediodía del 18 de agosto. Registrarse aquí.

Texas WIC es un programa gratuito de educación nutricional para madres que califican y sus hijos hasta los 5 años. Si desea hacer su aplicación a WIC, visite TexasWIC.org/solicita-beneficios.

By |2022-08-16T13:23:28-05:00agosto 15th, 2022|Categories: Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , |0 Comments
Read More

Regalo especial de fin de semana: muffins de bayas (moras, zarzamoras, fresas, etc).

A veces todos necesitamos un capricho y este es perfecto para la merienda o el desayuno del fin de semana. Deje que sus hijos lo ayuden con esto en la cocina. Pueden ayudar a mezclar algunos ingredientes, remover la masa o simplemente pasar tiempo con la familia en la cocina. Este regalo especial también tiene algunos ingredientes de WIC (leche, huevo y bayas).

Magdalenas de limón y arándanos o moras, fresas, zarzamoras, etc. 

2 tazas de arándanos, frescos o congelados (también puede sustituirlos por una mezcla de bayas de su elección, ya sean moras, zarzamoras etc.)

1 barra de mantequilla

1 limón

½ taza de leche

1 huevo

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal kosher

1 taza, 1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Caliente el horno a 375. Ralle un limón sobre una barra de mantequilla blanda. Agregue una taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que se mezclen. Mezcle las bayas con ¼ de taza de harina, luego mezcle la harina restante con la masa junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche y bata hasta que quede cremoso. Incorpore los arándanos suavemente con una espátula. Transfiera la masa a un molde para muffins de 12 piezas ligeramente engrasado y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y agregue el azúcar restante encima de cada muffin. Regrese al horno durante unos 5 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y el azúcar se haya caramelizado. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos y luego servir. Rinde 12 muffins.

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS  WIC DE JC FOOD MART

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart en San Antonio. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

¿Hiciste esta receta inspirada por WIC? Seamos amigos. Etiquétanos en Instagram o Facebook usando @jcfoodmart

 

By |2022-08-17T14:05:30-05:00agosto 5th, 2022|Categories: Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
Read More

Recetas inspiradas en productos WIC – Ratatouille

¡Acurrúcate con la familia y mira la película de Disney Ratatouille mientras cenas ratatouille! Esta receta es un alimento reconfortante fácil que incluye muchas verduras y combina perfectamente con pan de ajo.

Ratatouille

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

1/2 cebolla pequeña (picada)

1/3 taza de zanahorias ralladas

Lata de 14 onzas de tomates triturados

1/4 taza de albahaca fresca

1/4 taza de perejil fresco

1 berenjena pequeña (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabacín (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabaza amarilla (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

3 tomates Roma (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de perejil seco

sal al gusto)

pimienta negra (al gusto)

queso parmesano (rallado)

Trate de usar los productos más frescos posibles, no esos tomates que parece que debería utilizar antes de que se echen a perder. Desea que el ratatouille tenga una textura agradable y uniforme y que las verduras sean más fáciles de rebanar cuando están frescas. Rebane la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates lo más uniformemente posible para asegurarse de que se cocinen uniformemente en el horno.

Precaliente el horno a 375F. En un sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocine de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.

A continuación, agregue los tomates triturados y los condimentos, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Una vez que la salsa se haya espesado, vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.

Coloque las verduras en rodajas en un patrón circular de pie en el plato sobre la salsa. Pincelar con el aceite de oliva restante.

Cubra y hornee durante 40 minutos, luego destape y hornee hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Espolvoree queso parmesano rallado uniformemente encima y sirva  inmediatamente.

Consejo sabroso: ¡El pan de ajo es un complemento perfecto para esta receta!

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS  WIC DE JC FOOD MART

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart en San Antonio. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

¿Hiciste esta receta inspirada por WIC? Seamos amigos. Etiquétanos en Instagram o Facebook usando @jcfoodmart

 

 

By |2022-08-17T14:02:19-05:00julio 22nd, 2022|Categories: Compras de alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , , , |0 Comments
Read More

¿Embarazada y necesita ayuda?

¿Está embarazada y necesita ayuda con su embarazo, pero no sabe por dónde empezar? Comience con Texas WIC.

El programa está abierto a mujeres embarazadas que residen en Texas. El programa gratuito puede comenzar tan pronto como sepa que está esperando un bebé. Para calificar, las futuras madres de Texas deben cumplir con los siguientes requisitos de ingresos, proporcionados por Texas WIC:

Hogares con los siguientes ingresos brutos anuales por miembro:

  • 2 miembros del hogar hasta $33,874 de ingreso bruto anual;
  • 3 miembros del hogar hasta $42,606 de ingreso bruto anual;
  • 4 miembros del hogar hasta $51,338 de ingreso bruto anual;
  • 5 miembros del hogar hasta $60,070 de ingreso bruto anual y
  • 6 miembros del hogar hasta $68,802 de ingreso bruto anual.

Texas WIC proporciona recursos GRATUITOS para ayudarle durante su embarazo, que incluyen asesoramiento sobre nutrición y paquetes de alimentos saludables GRATUITOS para ayudar a garantizar que usted y su bebé tengan un embarazo saludable.

Para ver si califica para el programa, presente su solicitud en línea en texaswic.com/apply

JC Food Mart Es Un Proveedor De Servicios Del Programa WIC, NO Parte Del Programa WIC.
By |2022-09-06T15:05:37-05:00julio 11th, 2022|Categories: El embarazo, Nutrición de WIC, Recetas, Salud de los niños, Salud de mamá|Tags: , , , , |0 Comments
Read More
Go to Top